我不是北京人，但是我从小在北京长大，也算是一名资深北漂了。北京的美食和小吃有很多，比如涮羊肉、烤鸭、豆汁、艾窝窝、爆肚什么的，但是在众多小吃里面我最喜欢的就要数糖耳朵了。糖耳朵也叫蜜麻花，是北京小吃中很常见的一种，因为它成形后形状跟人的耳朵相似，因此得名“糖耳朵”。
在我第一次吃糖耳朵之前，我一直是十分抗拒它的，因为我感觉它外表看起来十分油腻。然后有一天我的朋友明确告诉我很好吃，不尝尝我肯定后悔，经不住诱惑的我尝了一口，结果打开新世界大门，糖耳朵也太好吃了吧！
那么什么是糖耳朵呢？其实糖耳朵是一种清真食品，北方的朋友可能有吃过的，南方的朋友估计就鲜少有人尝过了。糖耳朵其实就是一种北京很常见的小点心，用发酵面兑碱面加入麦芽糖和好，然后放入油锅炸至金黄色捞出，炸好的糖耳朵需要趁热过蜜，最后静置晾凉即可食用。做好的糖耳朵外表油亮，虽然看起来很油腻，实际上吃起来一点也不油，相反味道上软糯丝甜，非常好吃！喜欢甜食的朋友们一定不能错过这款北京特色小吃，当然不喜欢甜食的朋友们也可以来尝尝，我觉得你一定会爱上它的。
北京的大街小巷都有卖糖耳朵的，一般比较出名的是南来顺饭庄的糖耳朵，除此之外北京的大小烧饼店、主食店都会有卖糖耳朵。自从来南方上学后，就再也没见到糖耳朵了。每次感觉很烦躁的时候，我都想来上一两块甜甜的糖耳朵吃，感觉每次吃完糖耳朵整个人都会变得很开心。我大概是个大吃货吧！
