问一款巧克力好不好吃之前，先来了解什么样标准的巧克力才算好吃！
不同于菜肴的咸、辣、甜。酸味， 巧克力在味觉体验上主要表现为甜苦度。
什么意思， 就是巧克力吃在嘴里不能太甜，那种甜到发腻齁嗓子的甜，大多数人都受不了；
当然也不能太苦，见过太多的人嗜好黑巧克力如命，认为只有吃黑巧克力才是真的在享受巧克力；但同样的，也有太多的人忍受不了纯黑巧克力的苦味，这些人一般也无法接受黑咖啡。
可可脂（可可固形物）是巧克力的灵魂，也决定了巧克力的甜苦味。
巧克力里面的可可脂（可可固形物）含量越高，
巧克力的味道越苦，营养价值也越高。
有减肥需求的，一般建议吃65%以上的黑巧克力，含糖量更低； 85%以上的黑巧克力，基本就是无糖巧克力了。
要提醒的是，黑巧克力虽然好吃，但毕竟是高热量食物，所以吃巧克力每天不要超过50g。
如同喝腻了速溶咖啡，很多人就会追求精制咖啡一样，人们对巧克力风味和品质的追求也会更高。
巧克力的核心原料，都是从可可豆中提取的。
而可可豆，是梧桐科常绿乔木可可树的果实。受气候条件限制，可可树主要生长在赤道两侧地区，即南北纬20度范围内地区，产量也不太乐观。目前我国可可豆等原料仍需大量依赖进口。
低层次的，最开始为了保障有足够的巧克力供应， 一些巧克力制造商选择用人工合成的代可可脂，来代替从可可豆中提取的天然纯可可脂；后来又因为代可可脂成本太过低廉利润更高，时至今日市场上仍然有很多代可可脂巧克力。
但是， 代可可脂巧克力里面含有的反式脂肪酸，是对人体健康有害的。
吃多了代可可脂巧克力，会导致腹泻、腹痛症状，会促使动脉粥样硬化，引起碘缺乏，导致肾功能衰退。
从可可豆中提取天然可可脂等作为原料，制作出来的就是纯可可脂巧克力。
而且巧克力中可可脂的含量越高，巧克力越醇香，营养价值也越高
一般建议大家吃黑巧克力。
黑巧克力含糖量低，含有丰富的蛋白质，维生素E、钠钾镁钙等多种微量营养元素。
综上，
判断一款巧克力好不好吃， 首先这款巧克力不能是代可可脂巧克力， 其次甜苦度是自己能接受的，一般人可以选择55% 到 85%范围内的巧克力。
而且因为选用的可可豆品种、、产地、发酵制作工艺不同， 巧克力也有不同的风味， 这个跟红酒很像。
具体好不好吃， 都是要你自己去体验去探索。 听他人说再多，也不如自己亲自去体会，毕竟每个人的偏好也是不同的。
别人能教你的， 只能是一些关于巧克力的基本知识和挑选方法，最起码不至于第一步就跳进坑里了。就跟在驾校学开车一样，只是看看教材可学不会开车的，终究是要自己去练去上路跑。
Godiva歌帝梵巧克力，最开始是一家比利时巧克力品牌，2007年已经被土耳其最大消费品公司Yildiz所收购。
Godiva巧克力品牌，是1926年巧克力大师Joseph Draps在比利时布鲁塞尔创办，以传说中尊贵的Godiva 夫人命名。
自1968年起，Godiva成为比利时皇室御用的巧克力品牌，被称为最贵气的巧克力。美国前总统克林顿（Bill Clinton），女星伊丽莎白·泰勒（Elizabeth Taylor）等都是Godiva巧克力的忠实粉丝 。
GODIVA巧克力品牌，在上海港汇广场开设有巧克力专卖店，在新天地开设有全球首家GODIVA巧克力咖啡馆。
