楼主你好：
你的感觉其实刚好跟市场发展的趋势返了，尤其是以陶艺体验为主题的实体店。从总的儿童体验类业态的发展趋势来看，从15年起呈明显上升的趋势，陶艺体验作为儿童体验业态最主要的一个分支项目，发展趋势跟整个行业趋势基本吻合。之所以儿童体验行业出现上升趋势，有以下几个方面，相信大家也都有体会：
1、15年起，90后也已经25岁了，80后、90后陆续成为父母，在儿童教育观念方面跟以前的父母有很大的不同，儿童体验项目是认可度非常高的业态之一；
2、家庭消费能力有了比较明显的提升，有观念有能力去让小朋友体验。
3、从15年起，大大小小的购物中心都开始对商场内的业态分布进行调整，减少零售占比、增加体验占比，目的是提升整个商场的人气和客流在商场的驻留时间。
楼主感觉陶艺体验生意不好做，甚至亏钱，说正常也正常，但是不能代替整个行业，因为楼主至是从景德镇本地的一个门店来看，我是从全国几乎所有省份的发展来分析。
首先，我来分析下楼主所在门店导致生意不佳的几个原因：
1、景德镇本身就是陶瓷遍地，无论是大人还是小孩都是眼见为惯，所以对于一般的陶艺体验店本地人是很少去体验的，只能是吸引慕名而来的游客体验，所以生意不会稳定，而且单次体验为主。
2、定位可能不准，很多开陶艺店的恨不得把0-99岁人的生意都做了，如果一个陶艺店想定位全年龄段或者成人，那这个生意肯定做不久。话相同的钱去玩陶艺，给小孩玩可能会舍得，给自己玩就不一定了。
3、位置不理想，陶艺体验虽然项目还是比较吸引人，但是绝没有达到可以自吸引人气的地步，也就是说，位置好有人流，转化是没问题的，但是位置差想要靠他吸引别人慕名而来是不可能的。
4、项目太单一：不可否认，陶艺项目确实很不错，但是如果像要单单通过单个的陶艺项目赚钱，确实也确实不容易，这是通过全国300多家门店总结的成功经验...
案例参考：既然楼主说好像这个行业现在很难赚钱了，那我就以我们自己的门店来跟大家分析下如何能做到50平米小店一年净赚60万以上。
上面这个门店是我们自己运营的儿童手工体验店，店面从16年9月开业，至今经营差不多23个月，店面使用面积49平，位置在浙江县级市义乌的万达广场，店内规划了2个体验区：陶艺（拉坯、捏雕、陶瓷彩绘）和手工坊（彩泥、拼豆、串珠、珍珠泥、头饰头花、创意蜡烛、扇子、数字油画...）之外，在这23个月的经营过程中，陶艺常规更新一些玩法和造型，手工区更新的项目比较多：泥瓦建筑、香皂、蜡烛、生态瓶、考古挖掘、绘画、草帽、纽扣画、芭比娃娃...；因为有自己的产品研发团队，所以基本上每个月都会有新的项目或者作品上架，保持店铺产品的新颖度（这是一个手工坊能不能长期盈利的核心点）；
产品好，只要商场人流到位，经营数据就不会太差。
这个不到50平的小店开店成本是22万左右
房租10万（含3个月房租和2个月押金）
项目费用7.5万（含所有开店需要的项目、设备、材料...）
装修5万
17年整年营业额是120万
最高的月份出现在7月份儿童放暑假期间，单月营业额13万+
最低的月份出现在2月份农历春节那个月，单月营业额6万+
18年4月营业额最高纪录刷新到了15万+
17全年净利润65万+、
正是因为市场的欢迎程度，18年7月份义乌第三家，市区第二家直营店吾悦广场店也开业啦，这个店的位置跟万达店通过义乌江连了起来，一个在江头，一个在江尾，两个商场周边都是义乌有名的富人聚集区。
两个店形象高度一致，项目也基本一致，只是因为吾悦店面积稍微大了20平左右，所以增加了一个乐高玩具体验区，这也是公司的一个特色项目。
业绩情况：
7月20-22日三天营业额达到7万，完全超过了2年前万达广场店开业3天4万左右的业绩
7月份经营11天，业绩达到11.3万，在整个商场里都非常惊艳，而且还是在店面位置不是太理想的情况下，因为店面正好被电梯遮住了，离远了根本看不到门店。
正是因为这两年门店稳定的业绩表现，目前只要万达和吾悦广场全国有新的购物中心开业，都会来电咨询是否有意向开店，项目目前单单在这两个品牌全国的购物中心开店数量就已经接近50家，成为他们系统内部的优质品牌。
总体来说，儿童项目的发展前景还是不错的，只要用心经营，是一个很不错的创业方向，欢迎有兴趣的朋友一起探讨交流。
