五加果干又称五梗五加、乌鸦子，与人参同为五加科植物，与刺五加为同属植物。在东北山区被人们食用已有几千年的历史，早在《神农本草经》和《本草纲目》中就有短梗五加药效及作为果蔬的记载，并赞誉“无毒。久服延年益老，功难尽述”、“宁得一把五加，不要金玉满车”，可见药膳应用之久；现短梗五加获得国家卫生部批准为新资源食品。
短梗五加果属于药食同源食品，平衡阴阳，归脾、肾、心经；补肾强腰、益气安神、活血通络，提高人体免疫力。它含有丰富的花青素和黄酮苷，花青素具有抗氧化、防辐射、防癌、保护血管内皮、降血压的作用。另外，五加果中的金丝桃苷有保护心肌缺血、增强免疫力等功效。菜用无梗五加嫩茎中富含硒、铁、钙、锌等微量元素，市场需求量大。
食用价值：无梗五加嫩茎营养价值丰富，可以清炒、凉拌、蘸酱、炖汤等多种食用。
药用价值：富含强心苷，具有祛风化湿、活血化瘀、健胃利尿等多重功效。
另外，食用后对失眠多梦、痛经、经前乳房胀痛、乳腺增生、便秘、眩晕症、糖尿病、高血压、静脉曲张、类风湿(泡酒)、抗疲劳等等也有很好的调理功效。
