首先，我能从问题描述中，感受到你对“楼梯”这个整体的感念有点模糊。
如果不嫌我啰嗦，我想从头开始，细细的说一下。
首先《GB50352-2019 民用建筑设计统一标准》中定义了楼梯：
楼梯，最基本的功能是竖向交通。也就是说，你任何一个楼梯，首先要满足《GB50352-2019 民用建筑设计统一标准》的6.8楼梯章节的要求，才能作为建筑使用功能上的楼梯。至于能否作为疏散，就要看另外一本规范：《GB50016-2014 （2018年版） 建筑设计防火规范》。
接下来，《GB50016-2014 （2018年版） 建筑设计防火规范》（以下简称：防火规范）结合《GB50352-2019 民用建筑设计统一标准》（以下简称：民统），我简单做了个关于楼梯分类的导图，你看一下：
可以从《防火规范》中的定义看出来，室内作为疏散用的一定是楼梯间；室外疏散是可以用楼梯的。特别注意的是，疏散楼梯间在安全定义上来看，是属于安全区域的，这个概念非常重要。
对于疏散楼梯间的条文如下，“封闭和防烟”自己翻阅防火规范，就不赘述了：
而对于室外的楼梯来说，首先是要满足《民统》，再满足《防火规范》的6.4.5要求后，才能作为疏散楼梯。这类楼梯正统的称呼：室外疏散楼梯，要求如下：
有了以上的概念之后，我们再来看看你的问题。
1、“敞开楼梯”和“开敞式楼梯”，我的理解是室内作为竖向交通使用的楼梯，这类楼梯大体上只能作为竖向交通，多用于中庭、跃层中，这类不能作为疏散楼梯。而《防火规范》中，对于室内跃层的楼梯有两种备注的情况，“5.5.29的注”和“5.4.11的注”，他们在疏散距离计算中，并没有作为安全区域来定义，只是当做了“1.5倍长度的疏散通道”来计算。这里需要注意，不能搞混概念了。
2、“敞开楼梯间”和“开敞楼梯间”，按照《防火规范》上的定义来看，只有叫敞开楼梯间的定义，并没有“开敞楼梯间”。
3、综上所述，室内只有三种“疏散楼梯间（敞开、封闭、防烟）”，能作为疏散。室外需要满足《防火规范》的6.4.5的要求，就能作为疏散。
4、补充一张关于敞开楼梯间的定义图片（摘自消防资源网）：
最后贴一个关于消防资源网，关于敞开楼梯和敞开楼梯间的判定原则，会对你有用：
我之前也整理过一个关于楼梯的规范汇总，你也可以看看：
本人才疏学浅，希望啰嗦这么多，能对你有帮助。
