
零售店及零售业态的成败与价格高低没有必然联系。“定价较高”不知是和哪家便利店相比,和汉森、好邻居相比其实没太大差别。成功原因有以下三条吧:
1。时间便利,这点毋庸置疑,如果超市和小卖部24h经营,便利店早消失了。
2。服务便利,除了提供商品,711还提供充值、加热、复印等服务,结账时间短也是一个优势。此外日本711还具有一定的社会功能,比如提供卫生间,地震时全国断电711仍可以通过自有发电机恢复营业为居民提供应急物资,还有安保功能。
3。商品力强,主要体现在开发、品类管理上。711通过与生产商、批发商以及母公司和海外企业合作,组成高效的开发团队,根据消费者需求迅速创新。711的店铺一般在80-100㎡左右,却有2700-3000个品种,其中每年要更换70%的商品以满足消费者需求的变化。大部分时候你总能在711找到想要的商品,这也是消费者光顾便利店的一个原因。711毛利较高的部分是食品类,其中快餐类食品又的毛利又高于一般食品,这也是最畅销的商品,定价不会很高,有独特性,其他便利店难以复制,所以能吸引一部分客源。
当然711在选址、商品摆放、管理信息系统、物流系统等方面也有很大优势,但以上3点给我的感触最深。推荐宋华老师的一本书《日本7-11:为顾客提供最大的便利》,虽算不上是介绍711中最好的一本,但对于系统了解711的起源及经营还是不错的。
