(以前我是一口豆浆都不喝的。至于为什么以前不喝，后面会说明)
但是作为一个医生，必须要客观的来评价豆浆:
豆制品确实是一种很优质的蛋白质来源，但并不是适合所有人。
10年前发表于《新英格兰医学》的一篇文章首先论证支持了“大豆能降低胆固醇”这一理论。该文章在分析了40多项关于用大豆蛋白替换动物蛋白的研究后表示：
将每天摄入的50克动物蛋白用同等数量的植物蛋白来代替后：
胆固醇水平降低9.3 %
低密度脂蛋白下降12 %
甘油三酯下降10.5 %
对于那些胆固醇水平在300毫克/分升的人来说，大豆降低胆固醇的功效则更为明显，长期以往坚持下去，患上各类心脏病的几率可能会减少20 %.
大豆中富含植物性雌激素：异黄酮和木酚素。在人体的有些组织中，植物雌激素可以模仿雌激素来发挥效应，而在另外一些组织中，植物雌激素则起到阻断雌激素的作用。
例如，当女性到了绝经期，雌激素的分泌会逐渐减少，大豆雌激素可以在体内可以模仿雌激素在体内的作用，从而减轻女性绝经期的潮热以及绝经带来的其他一些问题。
再例如，雌激素会刺激乳腺细胞以及乳腺癌细胞的生长和繁殖，大豆雌激素可以起到阻断雌激素的作用，从而预防乳腺癌。
什么样的人不可以吃豆制品呢？
一项针对48名乳腺肿块的女性的随机调查实验，其中一半的人饮食延续她们之前的饮食，另外一半人每天在基础饮食上加入45毫克大豆异黄酮。14天以后的活体切片显示，服用大豆异黄酮的女性的乳腺组织细胞的生长和分裂远远超过另外一组女性。
大豆中含有的另外一种异黄酮：三羟基异黄酮，会刺激西激素受体阳性的乳腺癌的生长，还会干扰一种重要的治疗乳腺癌的药物（三苯氧胺）发挥作用。
另外，患有肾脏疾病的患者，尿酸高的患者也是不可以吃大量豆制品的哦~
所以说，大豆是一种优质的植物蛋白质，但是错误的时间，盲目的吃大量的大豆显然是不可取得。
关于大豆的研究还在继续，我们期待更多的更可靠的数据来帮助我们更好的认识豆制品。
最后，给大家分享一个快手豆浆的做法
而且是我原创的，可能我真的很讨厌麻烦(尴尬的笑声。。。。。)
懒人必备
懒人必备
懒人必备
洗豆子太麻烦？泡豆子太繁琐？因为有豆渣，豆浆不够细腻，口感不够顺滑？过滤豆渣又太麻烦？
下面这个方法可以统统解决上述烦恼。
很简单! 提前买一块豆腐！（每100g豆腐中含有758.6mg的钙，64.3mg的镁。）
300g酸浆豆腐（捏碎）＋1.2L水（我自己的比例，这个比例可以根据自己的情况自由调节）
扔进豆浆机选择【果汁模式】。
(不需要买高级的豆浆机，高级的豆浆机会把豆渣打磨的很细，可以直接喝，但是只要有豆渣，就比不上没有豆渣顺滑，用这个方法，便宜的普通豆浆机就OK了)，
很快就能制作出一杯丝滑柔顺，浓香四溢的豆浆来。
而且还很省豆浆机，降低损耗。
打的时候，噪音也比打豆子小，完美.
PS:我喝豆子做的豆浆会胃疼。
豆腐做的豆浆更温和友好，空腹喝都无压力
而且豆腐的营养价值＞豆浆＞黄豆（相关文献很多，感兴趣可以自己去查阅）
而且豆腐对尿酸的影响也更小，从这个角度来说，豆腐也更健康。
痛风患者在饮食控制的好的情况下（完全避开酒精、海鲜，肉类、果糖也严格限制)，适量吃豆腐、腐竹这种豆制品也不会有太大问题。
但对于尿酸控制得不太好，特别是处在痛风急性期的人，就别吃了。
为了卫生，豆腐可以提前煮一下。
豆腐分为:
卤水豆腐(北豆腐，老豆腐)
酸浆豆腐(南豆腐，嫩豆腐)
内脂豆腐
卤水豆腐打的豆浆:
酸浆豆腐打的豆浆:
比较而言，嫩豆腐打的豆浆会更顺滑细腻一些(*˘︶˘*).。.:*♡。
豆腐做的豆浆比豆子直接做的要温和很多，我喝豆子做的豆浆会胃疼，所以我之前是从来不喝豆浆的。而且很厌恶豆浆。
豆腐豆浆就很温和，空腹喝也没有任何不适的感觉。
我测过豆腐豆浆的PH值，PH值:7~8
真的很适合我这种空腹时间一长，胃就容易反酸的人喝。
而且，豆腐豆浆可以自由调节稀稠度，这点豆子豆浆没法做到的，豆子豆浆都只能很稀。
浓稠的豆腐豆浆(豆腐糊)非常的顶饿，可以健身的时候或者健身后喝，一晚上都不饿，很适合刷脂期，减肥期喝，完美的代餐饮料(还非常非常的便宜)
还有一个超级有用的小贴士：
吃蒜以后口气难闻，刷了好几遍牙都无法完全去除，应该怎么办？
在吃完蒜以后喝一杯豆浆。
立竿见影，口气清新
一次性买够好几天的豆腐会更加方便:
为了能天天喝到豆浆，我每次买一大堆豆腐，放锅里，加满水，早晚各烧开一次。(保证豆腐不会坏)
想喝豆浆了，夹出来几块，放在豆浆机里，加上温水，启动果汁模式。
三分钟就可以喝到豆浆。(而且温度适宜)
(*˘︶˘*).。.:*♡好开心~
20204月12日更新
豆腐+煮好的荷包蛋+温水
倒入豆浆机内和豆腐一起打(果汁模式)
体验:
鸡蛋含有人体营所需的所以必须氨基酸，蛋黄中的卵磷脂dha也对大脑很友好，养度up up up
还可以根据自己的喜好放入各类坚果，核桃油等等。。。
自制代餐~
而且比市面卖的那些性价比要高好多好多。
(看看那些代餐的配方表，你就明白了)
PS: 没什么鸡蛋味，豆浆的味道比较浓郁，所以盖住了鸡蛋味。
2020，4月27日更新
经常食用含有抗氧化成分的食物:
清除羟基自由基
保护细胞DNA免受损伤
减少由紫外线辐射引起的皮肤问题
改善皮肤炎症和氧化应激反应
划重点:
没有证据显示【抗氧化剂补充剂】能达到同样的效果。
也就是说，抗糖丸，抗氧化保健品等人造产品是不行的。(至少现在还没有数据明确的显示有效)
食用新鲜的蔬菜和水果，永远是不会错的。
食用新鲜的蔬菜和水果，永远是不会错的。
食用新鲜的蔬菜和水果，永远是不会错的。
一般来说，果蔬是不建议榨汁的。
但是番茄红素和胡萝卜素存在于植物细胞里，有细胞壁的保护，生吃是没法被人体充分利用的,需要加热打碎并加入少量植物油后服用效果才好。
morning:
豆浆+鸡蛋
night:
胡萝卜+番茄(不剥皮)，切碎煮熟后，倒入豆浆机，加入适量水和一点点核桃油，选择:果蔬模式，打成蔬菜糊
我自己的话，其实更喜欢健身的时候喝，健身的时候，出汗量增加，大量喝水真的不解渴。喝这个更解渴，还能提供一定的饱腹感。
PS:
每天适量服用复合维生素也是很重要的哦~
全面抗衰戳这里→
2021年6月1日更新
Good morning ~
豆腐 核桃 腰果 杏仁 桑葚 大枣
超营养的说(๑•̀ㅂ•́)ﾉ➹♡
饱腹感100分
# 超快捷，完美早餐#
# 也可以作为健身蛋白饮 #
# 植物蛋白最健康 #
2021 6月20日 更新:
黑豆腐+黑芝麻+红枣
(*≧▽≦)ﾉｼ))很香
2021 06.25更新
新疆的蜂蜜质量特别好，但是我自己空腹喝蜂蜜水会胃疼（非空腹的时间又想不起来喝）。所以家里的好几罐子蜂蜜一直闲置，今天试了一下:蜂蜜+豆腐+杏仁，做成蜂蜜豆腐杏仁露，惊艳，超好喝。
PS:
1酸浆豆腐（嫩豆腐）味道柔和，最适合做蜂蜜豆腐杏仁露
2不要用开水，用温水做
2023 2月10日更新
提高大豆蛋白的摄入量有利于减肥
