据：http://fitness.39.net/jfcs/083/28/305154.html
煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120卡左右，只相当于一个半苹果所含的热量。如果把大米做成稠粥，则一份米要加5～6倍水，所含热量更低。 相比之下，每100克馒头的热量在210卡左右，主食甜面包的热量为280卡左右，饼干则高达450卡左右。也就是说，就淀粉含量来说，同样体积的米饭， 其水分含量较高，而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干。可见，除非在米饭中加入含油脂的配料，如炒米饭等，在正常食量下，米饭并非令人发胖的食品，米粥更是 低能量食品。
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虽然米饭低能量，可是如果每次吃得多，能量也就高了。是否一定不容易发胖，还真不好说。
和几个朋友讨论过这个问题，他们的主食是米饭，他们一致认为米饭更容易让人发胖。但我的家乡也有很多人很胖，他们是几乎不吃米饭的，主食是馒头和面条。
这个答案还是没有结果。
