我们先来理顺代餐奶昔的营养特点，然后就自然明白为什么它的确有利于减重。
1.代餐奶昔是按照类「全营养」特医食品设计的，也就是它营养配方较全面-尤其是优质蛋白质，以及常见的维生素和矿物质；确保短时间不会发生营养不良。
2.代餐奶昔含有较高的蛋白质和膳食纤维，会提供较高饱腹感，所以可以实现「代餐」。
3.代餐奶昔会添加较合理的比例的供能营养素，用来代某一餐不会影响全天其他摄入的比例。
如果明白了上述三点，就知道代餐奶昔（设计合理的前提下）的本质就是：
所以它减重的原理依旧是减少每顿饭摄入的热量，比如原先成年女性一顿晚饭吃600大卡，而一罐奶餐奶昔可能只有166大卡。所以比起很多靠「不吃晚饭」来减肥的人群，相对更加温和健康的方式就是喝一杯这种代餐奶昔——不仅只是多吃了166大卡的热量（一碗甜玉米粒的热量），还相对饱腹；而且营养素都得到补充。
肯定是比不吃晚饭要来得健康和可持续的多。
所以要快速减重，使用代餐奶昔除了贵点，真的没毛病。
所以代餐的最佳用处就是给这类本身就喜欢采用「一言不合不吃饭」的人群用来代一餐，达到快速减重目的。
因此在2020年美国一个商业网站的最佳饮食排行榜中，类似的代餐奶昔饮食法能够占据「快速瘦身饮食法」的前两名。HMR和OPTAVIA都是代餐法，有兴趣具体可以看看这里。
第一名是纯奶昔代餐，外加少量蔬菜水果和全谷物来代三餐。
第二名是商业产品，需要额外每天加一份肉类，蔬菜以及健康油脂来配合。
注意，这里是快速，而不是健康和可持续。所以它权重最大的就是「快」。
是的，代餐的硬伤当然在于它没办法全面模仿新鲜食物的两大优势：
1.错综复杂的营养网络和比例
2.只能存在于新鲜食物的植物化学物质（抗氧化物）
还是用上面那款产品举例，尽管它的成分比较先进，已经加入了DHA乃至益生元和益生菌的组合，但是它跟新鲜食物比起来，远远无法企及的有：黄酮类物质，大蒜素，姜黄素，异硫氰酸酯，肌醇，香菇多糖，萜烯类等等听上去很拗口但是却是完整食物中很硬核的营养物质。
正是因为这些营养物质对人体的功能不甚明确（但是并没有害处），所以营养学界没办法制定这些物质的「推荐摄入量」，因此各种补充剂和代餐也很难有依据去把它们加入其中。
所以可以轻松得知，代餐在距离我们搭配丰富的一顿放之间，还差了好多个西蓝花加鸡胸肉。所以就不要企图用代餐「长期」控制体重了，那对健康肯定是不利的。
所以我建议需要「快速减重」人群：使用代餐可以以12周为限度，让自己体重以每公斤0.5-2公斤的速度降下来，所以可以最多减重24kg（取决于体重基数，不要直接对号入座）。达到比较理想的重量后，开始全面恢复营养素充沛，饱腹感强，但是热量依旧受控的正常饮食。同时全程配合抗阻运动持续刺激肌肉减少肌肉分解，这样才是正确使用代餐的方式。
初夏之菡--中国澳洲注册营养师，做有态度的营养科学。
