
众所周知,遵义白酒名扬天下,光是香型就分酱香、董香,以及黔派浓香。所以,说到遵义特产往往与酒脱不了关系,但如果你以为遵义特产除了酒还是酒那你就错了,废话不多说,马上进入主题。
1、茅台酒
茅台酒产于仁怀市茅台镇,同英国苏格兰威士忌和法国柯涅克白兰地并称为“世界三大名酒”,爱喝酒的伙伴们来到遵义一定要带上一瓶哦~
2、习酒
习酒以当地的优质糯高粱和小麦为原料,经过多重工艺酿制而成,具有茅台酒的风味,以酒勾酒,形成“微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久”的典型风格特征。
3、董酒
董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇,是中国老八大名酒,董酒风格独特,早被行家们归纳为"酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。
4、国台酒
国台酒尊传统茅台镇酱香工艺,精选当地糯高粱,汲取赤水河的洞泉水,重阳下沙,历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,勾兑窖藏等复杂工艺,至少五年方成。
5、珍酒
珍酒是贵州酒乡数百年酿酒技艺之大成,得来国色天香之品质。具有正宗酱香的典型风格,深受消费者青睐,被誉为“酒乡明珠”、“酒中珍品”。
6、百年糊涂酒
糊涂酒酒体窖香浓郁、口感绵甜柔和,回味悠长、留香持久,享有:“风来叩户三家醉,雨过开瓶十里香”之美誉,堪称:“茅台镇之精制佳酿”。
7、遵义羊肉粉
遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人,无不交口称赞。
8、遵义鸡蛋糕
遵义鸡蛋糕,已有百年历史,它具有柔软、香甜、爽口、色泽深黄、富有弹性、入口蛋香、回味悠长、容易消化的特点。鸡蛋糕有礼盒包装也有散装,凡到遵义的人都要买上几包带回家吃或馈赠亲友。
9、黄糕粑
黄糕粑以大米、黄豆浆与糯米拌合,用笋壳叶包、蒸而成。糕色深黄,滋润软糯,芳香浓郁,甜美可口,粒粒糯米镶嵌其中,形似珍珠,玲珑透明。
10、绥阳空心面
绥阳空心面正宗、手艺、口感方面以张氏贡面最为突出。方便携带送礼有面子。去到遵义绥阳,空心面是必吃之一了。
11、虾子辣椒
遵义虾子辣椒以个匀、饱满、肉厚、油润鲜红、味道香辣等特点而蜚声海内外。
12、桐梓方竹笋
桐梓方竹笋外形略呈方形,触摸有棱角感,笋肉丰腴,腹空极小,肉质脆嫩,质佳味美,被已故著名林学家陈嵘教授誉为“竹笋之冠”。
13、板桥豆腐干
板桥豆腐干色泽金黄,咬一口绵软纯正,清香弥漫唇齿之间,回味无穷!
14、湄潭红豆腐
湄潭红豆腐的特点是口感细腻、香辣开胃、营养丰富、易于消化,含有多种人体所需的氨基酸及维生素。夏令时节,湄潭人喜欢熬上一锅粥,配上一碟红豆腐,一家人便吃得津津有味!
15、赤水晒醋
赤水晒醋,就是在曾氏晒醋、黔老翁等醋企的共同努力下,坚守匠心,传承古法,酿造出的赤水晒醋色泽柔和、酸香扑鼻、回味甘甜。
16、湄潭翠芽
湄江翠芽茶外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬悦鼻,粟香浓并伴有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。
17、遵义红茶
遵义红茶采用传统红茶的制作工艺,经过摊凉、萎凋、揉捻、发酵和干燥等工序加工而成,汤色红亮透明;香气馥郁,甜香高,持久;滋味鲜爽醇厚。
18、余庆苦丁
余庆发酵小叶苦丁茶色,性平、味微苦,其有淡味,归脾属土,总体看有温养脾胃和利湿的作用。
19、凤冈锌硒茶
贵州省凤冈县所产绿茶富含锌和硒元素,据检索,同时含有有机锌和有机确的茶中,凤冈茶居全世界茶落出物中锌、硒含量之冠。
20、正安白茶
正安白茶外形优美、完整匀齐,色泽黄绿相间、鲜香持久。其汤色明亮,高香馥郁、鲜爽醇厚、滋味鲜爽回甘,叶底嫩匀,明亮有光泽。
21、刺梨
这可是好多遵义人的童年回忆了,刺梨含有多种维生素、氨基酸、无机盐与微量元素,其中维生素c尤为丰富,被称“维C之王”,味道浓香,口感脆爽。现在刺梨已经衍生出刺梨干、刺梨酒、刺梨汁、刺梨糕等多种产品了,健康又美味,不带它带谁呢?
当然,遵义的特产远不止于此,大家随便挑选以上几样具有代表性的就可以了。如果各位还有什么好的推荐,欢迎进行补充。
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