谢邀。做烤箱菜需要的器材：烤箱、烤盘（必须）、烤架（可选）、锡箔/油纸（消耗品），其中烤盘是用来盛放食物、接食物残渣和油脂，锡箔/油纸的作用是放在烤盘与食物之间，避免食物与烤盘产生粘结，便于清洗，有时候还有保留食物水分的作用（敞开失水分，包住则保留水分）。可以说是懒人必备。
调味品：做中式菜的有生抽、糖、盐、米酒、姜、蒜，西式菜则有黄油、黑椒、迷迭香、马苏里芝士、牛奶……
初级烤箱使用者常用食材：鸡翅、五花肉、猪扒、鸡扒、牛排、鱼、土豆、番薯、鸡蛋……
在洗干净沥干后的鸡翅上划几刀，放在大碗里，倒入适量的生抽、米酒、糖、姜片腌制半天以上，烤盘上铺上锡箔或者油纸，把鸡翅捞起摆上，放入中层上下火250度20分钟，可以得到表皮微焦的美味浓香鸡翅！
下图我放太多老抽……颜色太深了……
也可以使用超市买的奥尔良烤翅调料，按照说明调配腌制好，上下火200度20分钟，味道跟KFC卖的一样。
不管是做灶台菜还是烤箱菜，猪五花永远是家庭常备救火食材。肥瘦适宜，怎么搞都好吃~
五花肉洗净擦干后，按照“肉在内围皮在外围”的方式松松卷着放入干燥洁净的容器里，淋上生抽和米酒，再在表面撒上白糖，封上保鲜袋，放入冰箱里腌制1天以上，期间拿出来翻个面继续腌制。
烤盘铺上锡箔，把五花肉展开，猪皮向上的摆在盘里，这样在烤制过程中，猪皮出的油可以往下流，保证下面的肉质汁水饱满，烤箱上下火250度30分钟，烤好后把熟食砧板和刀具用热水烫过后沥干，将烤肉从烤架上转移到砧板，用宜家沙拉三件套中的叉子拿出来按住肉块，右手持刀，即可轻松切片，出来就是这样粉嫩粉嫩的样子——
如果把猪皮向下放，采用烤架来烤的话是这样子的……
切出来是这样子的
黄油黑椒烤薯角的菜谱
芝士奶油焗红薯
我做的是紫薯，也不错哦~一定要用马苏里芝士，才能拉丝！
黄油曲奇，菜谱是用君之的
给一个经典的，黄油蒜香香菜番茄法棍，做法是把所有的食材剁剁剁然后混合后铺在法棍片上，放烤箱200度10分钟。
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