宽泛地就“怎样进行高中研究性学习课题”来回答的话，我觉得首先要明确目标（最终产物）。
根据目标的不同，再确定有哪些评判标准是可能出现的。
具体到题主现在的研究课题，我考虑的问题有：
是不是面面俱到，取决于之前提到的各种因素。最重要的一点就是你要做事实描述，还是理论分析。做报告的话，有图有视频描述一下事实，同学看起来不累，也觉得学到了东西（适用于解答“是什么”）；写论文的话，能把事实上升到理论也许会更出彩，花的时间精力当然也就更多，用报告的方式可能还不一定讲得清楚。
我觉得起码不要默认国旗＝国家，国旗的历史可以是国家历史的一部分，对国旗的认同感也可以是对国家的认同感的一部分，国旗是国家的一种抽象——而任何抽象，都和具象有联系、也有不同——不要把两者划上等号。
我觉得题主还挺咬文嚼字的。是个好现象。
怎么选择国家？可以根据地理位置选（同处或恰好不处在一个大洲），可以根据历史原因选（中日韩？欧洲各国？苏联解体？非洲去殖民化？南美革命？），可以根据你有的资料选，可以随机选……
关键是要给出自己的理由。写在“研究方法”的那个部分。
选择多少国家深度如何——取决于我一开始说的目标。报告时间或者论文页数确定的情况下，选多一点那就每个篇幅少点，选少一点每个篇幅就多一点。泛泛而谈比较浅显，做报告比较好，深入研究适合写论文。
我觉得题主现在就关注方法论真是个大快人心的大好事。
中文书评估计只能看豆瓣？我不清楚。
外文学术书籍直接看引用数量以及专业杂志的 book review。
Google Scholar 看引用数字（前提是你得翻墙）。看到引用多的文章就看它的引用条目。顺藤摸瓜去找更多的论文。
还可以关注一下陆浑戎
的置顶微博。
维基百科可以作为起点，但是不要拿来引用。
其实还是
吧。
还有
。
