很惭愧作为一个非从业者向你不靠谱地推荐书籍。先说下我对审计和资产评估的认识。
干审计是经常接触到资产评估师的，一般人印象是，资产评估为报表服务，是审计工作的前提。其实资产评估和审计是互相服务的，资产清查的时候，有很大部分工作是需要用到审计的方法，流动资产和企业负债也可以用审计的方法来评估。企业价值评估中，经过会计签字的财报是可以作为评估基础的。其实两种工作并无高下之分，但是审计人员普遍对资产评估师们无感，在某些审计人员眼中，资产评估师们不过是会计民工一般的存在......但是在某些评估师眼里，审计人员也不过是装大尾巴狼的**。
扯这么多还是没有扯到书，不急，如果不详细介绍下背景，直接列书单，简直坑爹。
说到底，其实审计和资产评估都是两权分离下的第三方。它们的存在就是为了保护各方利益，公平公正公允。开玩笑呢，书上那么说的你别当真啊，都是民工，走程序走过场的，他们说了不算的，可操作空间不大。
学习资产评估是需要基础的，很多高校本科都是没有资产评估的，因为实务性太强，注重理论的本科教育没办法实现。
首先你需要有一定的经济基础，你在知乎上一搜索“如何自学经济”，出现一堆书单，什么高鸿业那就属于比较low的了，曼昆萨缪尔森凯恩斯就出来了，什么哈佛公开课也搞出来。还有一堆逼格更高直接全英文的，对不起我书读得少你不要骗我。知乎上都是Ivy和清北复交人吗，考虑过我们这些比较low的人没有？杀鸡焉用牛刀，入门经济学，一本《经济学通论》足够！那些一点不提数学的科普书，没用，经济学很数学有千丝万缕的关系。但是那些全部扯模型的，你也不要看，因为你看不懂。学的时候记得备一本《微积分》，我怕有些概念没有微积分基础很难搞懂，你那个专业好像不学数学来着，是吧？
其次你需要会计学知识，这个对于入门者是个坎，并且不是一个会计从业资格证就能让你入门会计的，这里推荐两本专业的书《会计学原理》《中级财务会计》，当然有的《会计学》里面已经包含了这两部分，类似的书《财务会计》在市面上很多版本，哪个觉得顺眼看那个。不要求你对分录多熟悉，搞清报表之间的勾稽关系足够。审计方面还是缓缓，先不要看。另外我在另外一个回答里面说过推荐看一些科普性入门书，可以看看。
接下来你需要一点点金融知识和财务管理知识，结合起来看下《公司理财》或者《公司金融》就可以了，其实这本书和《财务管理》差不多。罗斯的就很好，不怕它厚，关键是详细啊。有条件去考下证券从业资格证，没精力就算了，看看教材了解下也可以。
进阶的财务分析类和证券投资学以及税务筹划我就不推荐了，先入门再说。
税法和经济法是要了解的，这些跟会计资产评估都是一脉相承相辅相成。此外工程技术类的书也是资产评估重要部分，业务爱好者学起来意义不大还费劲，又不用参加cpv，暂时放放，可以以后再学。
再接下来是一本奇书——《技术经济学》，这本书可以在看完公司金融或者财务管理以后看，里面涉及到的一些数学方法，还需要一点线性代数的基础，比如层次分析法。其实都是很简单的东西，用心点看懂问题不大，大学生的自学能力还是很不错的。
再往后，我觉得有必要拿出一本神书了——《计量经济学》！没错，这是一本神一样的书，暂时没有什么书能取代此书在我心中的神圣地位，可以当神供起来了。在所有经济学中，论实用性，几乎无出其右者。咨询公司出行业分析报告，统计分析各年数据，spss分析等等，这是一本很锻炼思维的书，是重要的工具和方法论。看不懂的话，先找本《统计学》缓缓。
扯了这么多不沾边的书，最后隆重推荐，汪海粟《资产评估》。书中会介绍一系列评估方法，包括市场法成本法收益法以及怎么选。然后就是各种模型，相关分析，回归分析之类，学了计量经济学，这个都不是事。书是比较学院派的，大篇幅介绍几种具体的评估，重点在于机器设备评估、房地产评估、企业价值评估。至于流动资产评估长投评估税基评估无形资产评估，当你会计学学得足够好的时候，这都不是事。
如果还要进阶……其实吧，我觉得能入门就不错了，当你入门以后，自然知道接下来怎么做了，因为你对这门学科有一定了解了。其实上面推荐的这些书都是通的，里面很多东西都是重复的，真正学起来工作量也没那么大，像capm模型，至少三本书都有涉及，可能只是公式符号不同。
很抱歉的是我没能给出具体谁谁谁版本的书，我觉得这意义不大，说句极为不负责任的话，反正都是互相抄呗，感觉内容大同小异，书的版本就不要纠结了，看个人喜好。
以上。
