酱香酒的 12987 工艺是什么意思?

酱香酒的 12987 工艺是什么意思?

一年只有一个周期(时间长重阳节下沙)九次蒸煮(前面两次蒸煮主要是让高粱粒好发酵)八次发酵(这个好理解啦)七次取酒(酱香型属于蒸馏酒可以取七次每一次差不多相差45天左右)