
Masala就是多种香料混合啊。
Masala可以是干的,也可以是酱,还可以是糊状的。基本成分会有大蒜、姜、洋葱和印度辣椒。其他的就多了去了:白胡椒、黑胡椒、丁香、肉桂、豆蔻、薄荷叶、阿魏等等。
印度人喜欢吃香料、喜欢吃口重的食物,其实和国内川渝爱吃麻辣、北方重口等类似啊,就是一方水土养育一方人。

Masala就是多种香料混合啊。
Masala可以是干的,也可以是酱,还可以是糊状的。基本成分会有大蒜、姜、洋葱和印度辣椒。其他的就多了去了:白胡椒、黑胡椒、丁香、肉桂、豆蔻、薄荷叶、阿魏等等。
印度人喜欢吃香料、喜欢吃口重的食物,其实和国内川渝爱吃麻辣、北方重口等类似啊,就是一方水土养育一方人。