用 C# 做就可以，我曾经就这么做过。
C# 主要开发，各种控件充足，好用易上手，文中你提到的其他技术也可以，但是 C++ 和 Python 我不建议使用，因为上位机软件还有很多页面需要处理，这两种语言在界面开发方面不是很友好。
C# + 笔记本 + 一个串口转 USB 线，就可以了。
在做温度和时间的曲线方面，其实这个是有规律的，并不是简单的将两个时间点连接再一起那么简单，不抬杠，你把温度采集时间间隔做的足够小，两个链接在一起也对。
我曾经做过测试，电冰箱和冷库里的温度时间曲线，其实就是一个正弦曲线，我问过专家他也是这么说的，所以做出的曲线是条类似正弦曲线的线，将来曲线怎么画呢？
这个比较复杂，不能把点用线连接起来，因为有些点是采集异常的点，可以不画在上面，如果你想得到客户的认可，你可以画出一条正弦曲线。
但是我和一个做地图轨迹的朋友讨论过，他也这么说，他们他画的车辆运行轨迹，就是把采集到的经纬度信息，画到路上，而不是把轨迹连成线，那样的话，有的点会在河里，总不能把车放到河里吧，
他告诉我这叫纠偏。
在显示生活中，温度的一段时间内变化也不会太快，太快就是异常事件发生了，所以温度监控曲线也要遵循这个规律。
那上位在这个应用中该怎么做呢？这个问题一般有两种解决方案。
1、前提是要有一个温度监控装置，在仓储环节可以实时采集上传。在外送环节可以延后采集分析。
2、实时采集环节，一般是：
1）按照实施方案，在特定位置放置监控标签，上位软件通过温度采集器按照采集时间间隔采集温度数据。
2）将采集到的温度数据，上传到服务器平台，这个就是（CS）架构。
3）后台实时分析系统，分析采集到的实数据，出现异常数据的时候，按照约定方短信或者打电话给指定的人。
4）上位软件随时可以查看监控曲线，异常数据标红，预警、报警。同时管理者也可以随时通过网页查看各个监控点的温度曲线情况（这个是 BS 架构）。
5）这个过程中，上位机侧用到什么技术呢？
多线程技术、串口读取技术、本地数据存储、数据上传、数据统计分析等技术。
这个是前两天我回答另一个问题时，整理的上位机系统架构图，可以从整体上了解一下上位机在整个项目中所处的位置，以及整体想的架构。
3、延时采集环节
这个就比简单了，一般是将采集温度的标签，拿回办公室，或者通过手持 PDA 在客户签收的时候采集数据给客户看，PDA 采集数据的那个是把采集读写器集成到了设备里，这里不做讨论。
拿回办公室的采集场景一般是，打开上位机软件，连接读卡器，把温度标签放好，开始采集，分析数据，这个是一次性把所有的数据都采集回来，但是要注意时间范围的截取，就是温度标签什么时候开始工作的，以及结束工作的时间点，可以通过订单的开始打包完算开始，客户签收结束。这样能大大避免异常数据。
4、画曲线
一般温度监控标签，采集温度的时间间隔在 20 分钟到半小时，这个过程中时间还是蛮长的，要注意，不要直接连线，最好按照现场设备的温控原理画图，否则各方人士都会不认你的结果。
其实上位机做温控，关键点不是技术问题，主要是异常数据的处理问题，这个需要经验，比如在冷库，他的曲线就是类似正弦的曲线，你画出一个直上直下的就不会得到认可。在物流过程中，汽车走在高速上和地下停车车，采集温度就是不一样。所以一方面是结合实际情况，一方面是温度监控设备放置的位置，都是一门学问，需要经验的积累和总结，每个行业都有的他的特点，需要经验和业务的总结，你说呢？
