襄阳路细细的、不很长、却很美，南起肇嘉浜路，北至巨鹿路，纵贯上海的核心城区。
襄阳路上有一南一北两家遥相呼应的锅贴铺，他们并没有自称锅贴大王，却也名声远播。
襄阳南路435号、靠近建国西路的这家，朴素到没有名字，就叫生煎锅贴，简陋的门面跟隔壁的水果摊、杂货铺打成一片。
两位大叔在店里忙活，一位在塑料脸盆里拼命和面，一位挽起袖管下锅贴。
抱歉，我擅长拍食物，不擅长人物。
半炉生煎半炉锅贴，就像他们的默契搭档。
大叔很客气，他说：我们来上海做了三十多年啦，当年跟着上海师傅学的传统配方，都是你们上海人喜欢的味道叻！
店很小，没有堂吃的空间，客人都是买了打包带走的，大叔有时候还会心疼地加一句：这个热的好吃啊，给你双筷子趁热尝尝吧！
不知道有多少人是抱着热乎乎的锅贴躲到车里吃的？
我是买了二两打包回家的，然后车里就满满是油煎淀粉的焦香和肉香，久久不散……真是折磨啊！
回家再分享，肯定比刚出炉的锅贴逊色几分，但是好在面皮底够硬，肉馅吃口尚好，关键是不油，这样就对了，四如春的锅贴被油浸透了就不好了。
所以，如果你去买锅贴，关键要看是不是刚刚出炉的，如果剩在锅里时间长了，油都渗到锅贴里了，请果断放弃。
过了淮海路这条横马路，就来到了襄阳北路，52号靠近长乐路，有一家叫和乐点心店。
我很喜欢这个店的名字，和和乐乐的，就像店里打工的老老小小。
我听到两位阿姨一边分装外卖的醋，一边开心地聊天，说收到了淘宝的包裹，一件新衣服哪！
我问：阿姨你们不热啊？
她们答：装醋的时候不能开电风扇啊，塑料袋要吹起来的呀！
看这装醋的架势，就知道这家的锅贴生意有多好了。
他们的老板是上海人，教会了工人做锅贴，每天从早上六点到晚上八点，年中无休。
据说，小店一天要做掉“小两百斤的面粉”，猪肉是“老板自己去麦德龙进的货”。
小店今年五月份刚刚装修了门面，你买好锅贴可以到隔壁的空调房间去吃。
这家的锅贴，个头饱满，面皮偏生，紧有嚼劲，馅汁水足，咬开的时候要当心一包汤。
据和乐点心店的师傅说，这里还有一位生煎师傅来客串，只做早市，早上六点半到八点半，也要包掉60斤的面粉。
“师傅手艺好啊，他做完我们这里，还有下一场嘞！”
这是小店最新的价目表。
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