不同点:
（限制性）股权是一开始就给技术合伙人，技术合伙人参与感和心理安全感较高。通常适用于创业合伙人（创始人与联合创始人）。
期权一开始并不是股权，得经历成熟期与行权后才变成股权，技术合伙人参与感与心理安全感要低些，通常适用于非核心团队的员工。
（限制性）股权是先发，如果发现不合适可以再收; 期权是股权先不给，等符合条件再给。简言之，前者类似于是先领证结婚，发现不合再离; 后者类似于是先恋爱，再结婚。
相同点: 如你所言，给合伙人发的股权，通常也会有成熟安排（vesting schedule）,所以叫“限制性”股权。创业需要相对长期全职投入，股权分配又有拍脑袋成分，合伙人打个酱油投机一把不收回未成熟股权，是对其他长期参与创业合伙人不公平。这是权利限制的合理性。
