炒肝尖

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看看原料吧

2

将切好的猪肝在清水中反复淘洗，沥干水，放淀粉上浆。

3

洋葱切块儿，葱姜蒜切末。

4

锅中放油，油热后放入猪肝过油。

5

过好油的猪肝盛盘备用。

6

葱姜蒜干红椒炝锅，放料酒，酱油，白糖，醋，少许盐。

7

放入过好油的猪肝炒制。

8

炒至猪肝熟透，放入洋葱，翻炒一会儿。

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出锅前撒蒜末即可。

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看看成品吧

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使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜北京菜午餐晚餐