凉拌皮蛋豆腐

1

准备材料

2

剥开豆腐包装，用小刀在豆腐上打格

3

底部剪一小口，倒扣一拍到盘子上（可以让它适量出些水倒掉）

4

皮蛋剥壳，先切出两片做鱼身

5

再用皮蛋清切成一个个细条做鱼尾

6

用笔帽在皮蛋清上刻出两个眼晴

7

在豆腐上摆放好

8

葱姜蒜都切成末，放入碗中，加白糖、鸡精、生抽、白醋、麻油调好味（当然喜欢吃辣的可以放辣油）

9

将调料倒在豆腐上即可。

来自 美食天下 落雨无声 的作品

所属分类： 凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐