谢邀。
首先，题主，高中生物书上的概念切不可抠太细
基因是具有遗传效应的DNA片段这没错——这是对于自然界绝大多数的生物而言的
RNA病毒作为一种极个别的生物特例，其上面当然也存在有基因，不过是在RNA上，所以这也没错
高中生物只是一个普及而不是专业
所以对待里面的概念，都要进行灵活地处理，而不能当成公理的去死抠
感谢点赞！！以下正文
—————这是分割线—————
核酸中储存遗传信息的遗传单位
也是储存有功能的蛋白质多肽链或RNA序列信息以及表达这些信息所必需的全部核苷酸序列
（概念很晦涩？不急，一步步来解释吧）
基因的英文是「Gene」，是 「开始」 、「生育」 的意思。这个名词最初是由丹麦学者约翰森提出来的。
而中文的「基因」这个词，则是得益于谈家桢院士的生动音译，既与英文原文读音相近，也表达出了其生命的「基本因子」的意思。
1865年，孟德尔通过著名的豌豆杂交实验，提出了「遗传因子」这一说。所谓遗传因子，孟德尔认为，就是控制遗传性状的原因。这些遗传因子是成对的，在生殖细胞形成的时候会分开（第一定律），同时不同对的可以自由组合（第二定律）。1909年，约翰森将「遗传因子」正式改称为「基因」。此后不久，美国科学家摩尔根，通过果蝇，发现了基因的连锁、交换现象（第三定律），进一步创立了基因学说。
尽管当时大家都知道，基因是遗传的基本单位，但是基因究竟在哪？
高中生物学课本上的那个著名的「肺炎双球菌转化实验」和 「同位素标记噬菌体侵染细菌实验」 ，证实了基因的化学本质就是DNA，而不是蛋白质。
明白了基因在哪，下一步就是要知道基因是通过什么来调控遗传的。
美国科学家比德尔和塔特姆与1946年通过实验，提出了「一个基因一种酶」的理论。这个理论在随后被不断更新：「一个基因一个多肽链」、 「一个基因多条多肽链」等， 这已经非常接近现代基因的定义了。
但是我们知道，有些蛋白质是由不同的亚单位组成，可能来自于多个基因的编码；同时，DNA分子中也并不全是编码蛋白质的基因，也有相当部分基因的编码产物是RNA，比如rRNA、tRNA等。
同时，鉴于RNA也可以作为某些病毒的遗传物质（此处先按下不表，详见文后）。
因此，这也得出了我们现在对于基因的定义：
核酸中储存遗传信息的遗传单位。
这个遗传信息的最终形态，可以是蛋白质多肽链，也可以是RNA序列，还可以是在表达这些东西时所必需的其他信息。
表达蛋白质多肽链、编码RNA我都可以理解，什么叫做「表达这些信息的其他必需信息」呢？
先来说说基因的结构吧。
基因有结构基因和非结构基因之分。
所谓结构基因，就是指那些可以编码出蛋白质多肽链，或者一些特定功能RNA的序列，是为编码序列。对于原核生物而言，这些个编码序列是连续的。不过对于真核生物而言，在这些编码序列（称为「外显子」）的中间，还间插这一些非编码序列，称为「内含子」。这些内含子在转录成mRNA后会被切掉，不会存在于成熟的mRNA中。
而非结构基因，则是指那些对基因表达起调控作用的区域，这些区域紧邻于基因转录区的前后，又被称为「顺式调控元件」，包括启动子、增强子、沉默子、加尾信号等。它们的作用主要是调控的功能，就跟它们的名字一样：启动转录的功能、增强转录效率的功能、使转录降低或者关闭的功能、尾部识别的功能等等。
—————这是分割线—————
目前，我们已知的只有极少部分病毒是以RNA作为遗传物质的。
既然是遗传物质，那当然还是有基因在上面，比如说HIV-1病毒，它的RNA遗传物质上面就有像gag、pol、env的结构基因和tat、rev和nef等调节基因的存在。
gag是编码核衣壳蛋白、衣壳蛋白等结构蛋白的基因；pol是编码蛋白酶、整合酶、逆转录酶的；env编码的蛋白则用于介导病毒和细胞表面的作用。
另外的6个调节基因主要是起到调节HIV基因表达的作用。（其中关于nef基因的调节，可见本人回答：「HIV 前病毒整合入宿主细胞基因组中，不被免疫系统识别」是什么意思？）
至于说RNA是怎么来发挥它的遗传作用的呢？
有两种情况：
有一些单链RNA病毒，当它的RNA进入到宿主细胞之后，直接就可以作为mRNA翻译出病毒蛋白，发挥作用。但对于另一些单链RNA病毒而言，则需要先转录出与这个RNA互补的另一条RNA，而这条转录出来的RNA才能作为mRNA，翻译出蛋白。
另一种的话，就跟HIV一样，自带逆转录酶。进入到宿主细胞后，用这个逆转录酶先把自己的RNA逆转录成cDNA，再把这个cDNA整合到（插进）细胞的基因组DNA中，长期保存并稳定遗传给子代细胞，用细胞的转录翻译系统来为自己服务。
