酱香型白酒这几年因为茅台变得异常的火热，大把的人知道飞天茅台，但是也有很多人不知道茅台是酱香型白酒。对比其他香型的白酒，酱香型白酒确实酿造工艺要求更高，贮存时间也更长。所以相对来说，酱香型白酒价格会贵很多，基本上百元以下你可以找到很多纯粮食酿造的清香型白酒或者浓香型白酒，但是酱香型真的不多。
酱香型的品牌主要有茅台、郎酒、习酒、珍酒、金沙等。
狭义上的茅台仅指飞天茅台、五星茅台、生肖茅台、茅台年份酒等包装上可以出现“贵州茅台酒”商标的主系列酒品。他们也是被称作是血统最为纯正的茅台酒。
当然现在这些茅台酒已经涨的常人根本买不起的，我们今天也不说这些高端酒，主要说一些茅台剩下的一些正宗嫡系酱香型白酒。它们主要是“一曲，三茅，四酱”，人称茅系八仙。
一曲：指的是贵州大曲，前身是60年代的“红粮窖酒”，主要用作茅台员工福利酒，因质量过硬，成为热销产品。后来因为原材料不足，退市了很久，直到2015年，可惜重启后的贵州大曲只能是一款酱香入门口粮酒了。
三茅：主要指的是华茅，王茅和赖茅。华茅和王茂都是2018年才开始重启，定位也是高端酱香。
赖茅则是现在茅台的中端热销产品，已经成为了茅台的十亿级别大单品。主要有高档的赖茅金樽，中高档的赖茅红御，中档的传承蓝和赖茅端曲等系列酒。
四酱：四酱分别为茅台王子酒，茅台迎宾酒，汉酱和仁酒，四大系列。
茅台迎宾酒：茅台的一款入门级低端产品，被誉为“最亲民的茅台系列酒”。
茅台王子酒：茅台的一款中端白酒，凭借价格亲民，口感优质的特点迅速占领市场。
其中普王，酱门经典王子酒和珍王三款最受欢迎。
汉酱：一开始是习酒的品牌，后来习酒被茅台收购后，就推出了茅台版汉酱，它的风格就是：“51度酱酒”，既保障了酱香又带有绵柔的浓香口感，与传统的茅系风格不同。
仁酒：2007年上市的酒，与汉酱的口感类似，走的是淡雅柔顺风格，回甘很快，酱味儿较淡，非常适合刚开始接触酱酒的人。
他们的工艺基本上跟飞天茅台一样，差别就在于原料、贮存时间，以及勾调的基酒不同。
郎酒作为川酒六朵金花之一，既然敢称“中国酱香第二”，它的酒质还是很拿的出手了。郎酒因为地处四川，虽然是酱香型白酒，但是口感上也是带有川派的浓香，它的香气更加的赋予，有一种浓中带酱的感觉。
你如果喝起来会感受到郎酒的酸系风格，非常突出。
郎酒主攻就是中高端市场，主要系列有：
中端酱香：普朗，纯粮食酿造而成，郎酒中价格最低，又具备郎酒风格的一款入门酱香。
次高端酱香：红花郎系列，主要有 10年酒龄的53度红花郎单价在450元左右，15年酒龄的则在700元左右。
口感上具有酱香幽雅突出，口感醇厚细腻，收尾干净、回味悠长的特点。
习酒自从1998年后就被茅台全资收购，虽然是茅台的子品牌，但是今天必须单独说一下。习酒被收购后一直是当作系列酒的辅助作用，直到2010年推出窖藏1988。
解放后的习酒在酱香型白酒市场凭借窖藏1988就一路高歌，基本上彻底的摆脱了茅台的影响。
现在来说 窖藏系列也是习酒最为经典，也是酒友们最喜欢的酱香型白酒系列。主要包括：窖藏1995、窖藏1998、窖藏1998等。
窖藏1988:次高端酱香型白酒的天花板，也是最接近飞天茅台口感的白酒。就是口感更加的柔和，香气更加的内敛。
说到珍酒，不得不提的就是茅台的异地项目。1975年在周总理的指示下，由茅台的总工程师带领核心技术团队在全国不同的地区选择优质的酿酒基地，指在夸大茅台的产量。
这个实验耗时十多年，结果都不能酿造出茅台的口感，后来也只有一个品牌发展下来就是现在的珍酒。
现在来说珍酒在酱香型白酒中也有一席之地，口感上珍酒非常的醇厚，但不失细腻，没有爆香的感觉，没有多余的杂味。
珍酒 珍15
还有金沙、国台等品牌，下次接着写吧。
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