先看一下几个电饭煲的内胆材质：
可以看得出来，多层复合材料内胆的材料大体上有合金（铝或铜）、精铁、铜晶、不锈钢这几种。
铝和铜的导热性能好，一般会作为导热层，精铁的导热性和蓄能性都比较好，美的的很多中高端电饭煲会采用这种材质。
不锈钢则是提高内胆的耐腐蚀性能。
多层复合材料一般综合各个材料的优点，不同材质的组合有各自的优势。
比如前面美的第二款内胆和第一款相比：
导热层和蓄热层都相差不多，但第二款内胆更厚，不粘性能也更好，优势就出来了。
苏泊尔的第二款优势则在不粘涂层,以及更好耐腐蚀性上面。
那么，电饭煲内胆材质哪一种能让米饭口感更好呢？
一个好的内胆具备以下条件：
导热层：铜或铝合金
蓄热聚能层：精铁层（越厚越好）
不锈钢层：提升内胆硬度和耐腐蚀性能
厚度：越厚越好，一般达到3mm及以上的内胆性能更优
但是，提升米饭口感，除了内胆，还有加热方式和大米。
所以，我们在重点关注内胆的同时，也要综合其它方面来选电饭煲。
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以上。
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