
您好,干海参泡发很简单!
干海参完整的泡发步骤:
1、干海参用自来水直接冲洗,洗掉表面少许微尘。
2、放冰箱冷鲜室内凉纯净水泡48小时左右,中间换水2次直至将海参泡软。
3、将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。
4、添纯净水上无油锅加盖煮沸,改用中火35-120分钟,关火后加盖焖至自然凉透。
5、换新的凉纯净水,继续在冰箱冷鲜室中泡48小时左右,中间换水2-3次,发好后即可食用。
干海参泡发小技巧:
1、干海参泡发时加冰放冰箱冷鲜室
2、干海参泡发时煮透,煮软
3、干海参泡发时勤换水,5-8小时换一次就行
